野菜图鉴鸡毛菜（第1页）

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鸡毛菜

别名：青菜、油菜、白菜

性味：性寒，味咸

繁殖方式：播种

小白菜的幼苗，株高5~15厘米，丛生。枝茎呈扁平的椭圆形或长圆形，为青绿色，有光泽，茎基骤狭，但茎端则圆钝。叶片的质地柔软。

功效主治：嫩茎叶入药，可缓解肺热咳嗽、便秘、丹毒、小儿缺钙、骨软等症，经常食用有利于预防心血管疾病，促进肠管蠕动，保持大便通畅。

习性：性喜冷凉，又耐低温和高温。

分布：全国各地均有。

饮食宜忌：鸡毛菜不宜生吃。

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